Столичный салат

Ну какой же кулинарный блог без всеми любимого Столичного салата?!

Гянджинская довга (Азербайджанский суп из простокваши и зелени по гянджинскому рецепту)

Довга - наверно одно из моих самых любимых блюд..Очень вкусный и полезный суп, который в Азербайджане часто используют как напиток к обеду. Весна, появляется молодая грунтовая зелень - самое время готовить это блюдо!

Своеобразная окрошка

Я называю этот напиток окрошкой, можете называть его как угодно:)

Шекербура

 Праздник уже завтра, а я только испекла шекербуру - очень вкусную Азербайджанскую сладость. В нашей стране ее чаще всего готовят на Новруз Байрамы.

Куриные котлеты, напоминающие котлеты по-киевски

Очень легкое в приготовлении и вкусное блюдо. Люблю и часто готовлю это блюдо.

Ахыр чершенбе – последний вторник перед Новруз Байрамы

Сегодня – последний вторник перед Новруз Байрамы! Весна почти пришла, хотя погода оставляет желать лучшего, но не будем о грустном. Последний вторник считает праздничным днем, который принято пышно отмечать. Считается, что сегодня теплый ветер распускает почки на деревьях и приходит весна, новый год, новая жизнь!

Плов на скорую руку или рис с курицей и картошкой

Плов - традиционное блюдо, основу которого составляет рис. Вкусно и сытно - ничего не скажешь...Существует огромное число разновидносте и вариаций этого прекрасного блюда. В следующих постах я побдробно остановлюсь на "настоящем" Азербайджанском плове, а пока - облегченный вариант для любителей риса и тех у кого мало времени.

Диетический салат по типу Табуле

Фото позаимствовала, вечером выставлю свое. Итак, на точность рецепта согласно арабской кухне я не претендую, но опишу, что получилось у меня и что мне так понравилось. 

Даже глаза служат нашему желудку

Наткнулась на милую статейку, решила перевести и выставить:
Наши чувства не всегда напрямую передают то, что происходит вокруг – они подвержены воздействию происходящего в нашей голове. 

Пара советов начинающим хозяйкам

Хочу запостить парочку советов, может кому пригодится:)

Как разделать курицу - советы начинающим хозяйкам

Когда я только начинала готовить, разделать курицу было для меня огромной проблемой. Как-то я наткнулась в журнале на подробную инструкцию по разделке тушки. Стала использовать - проще простого:) Выложу сюда, может кому пригодится:)

Борщ

Очень люблю борщ – прекрасное блюдо, которое отлично подходит под прохладную и холодную погоду. 

Немного о черном чае – советы начинающим хозяйкам

Чай (черный)– мой любимый напиток, который я пью через каждые 30-40 минут. К чему приведет подобное злоупотребление этим напитком - не известно. Ученые все еще спорят о пользе или вреде черного чая для организма человека. Согласно исследованиям, черный чай обладает антибактериальными свойствами, контролирует уровень холестерина в крови, бодрит, улучшает кровообращение, нормализует пищеварение, укрепляет сосуды.